はな板 吉心

グルメ

気になるお寿司屋『はな板 吉心』。勇気を出して突撃!!

更新:2018/08/19

午前中に所用で街まで出かけました。

用事が済んで11時過ぎくらい、小腹が減ったなとフラフラ歩いていると、前から気になっていたお寿司屋さんの大将が店先の掃除をしていました。

はな板 吉心

吉心 昼メニュー

トキハ本店の裏通りです。

「お昼もやってます」の張り紙とともにメニューが目に入りました。高いお店と思っていましたが、お寿司屋の割には良心的な値段に感じます。

ちょっとリッチなランチもいいかも。大将にもう開いてるか確認すると、大丈夫とのことでお店に入ることにしました。

 

お店はオープンしてから1年ちょっとくらいだと思います。

店内は明るくきれいで清潔感があります。奥さんかな?とおぼしき愛嬌のある女性とふたりで営業していました。

お昼のメニューは、『特上にぎり』と『にぎり寿し』のふたつのみのようです。

店内の黒板メニューに、『売切れごめんメニュー』として、鰻の白焼きやのどぐろの塩焼き・煮付け、烏賊の天麩羅など10品くらい表記されていました。

烏賊の天麩羅お願いしたら、黒板メニューは夜のみということで、やってませんでした。

おあずけ状態で残念です。 😥 

 

ともあれカウンターに座り『にぎり寿し』を注文しました。

 

ざっと見渡すと、カウンター6席、4人掛けのテーブル2つ、半個室の4人掛け席がひとつ、こじんまりとはしていますが、店内の狭さを感じることはありません。

 

女性がすっとお茶とおしぼりを用意し、大将が寿司下駄に笹の葉とガリをそっと添えてくれます。

そうそう、この寿司下駄がいわゆる下駄の形状ではなくて、なんかもう「切り株」みたいな雰囲気のある器です。こだわりを感じました。

カウンター越しに大将が握り始めて、一貫ずつにぎりを寿司下駄へ置いてくれます。

『たい』、『いか』、『炙り金目鯛』、『カンパチ』、『マグロ』、『たこ』、『炙り太刀魚』、『えび』、『巻物』、『厚焼き玉子』の計9種類のにぎりと1品です。

こちらが食べるのを見てテンポ良く次を握ってくれます。ネタが何かを聞くと笑顔で教えてくれます。

ネタにも細かく隠し包丁が入っており、仕事の丁寧さが垣間見えました。

ガリがなくなるのをみて、すぐ継ぎ足してくれます。(笑)

赤出汁も鯛の身が入っており、いい出汁がでて美味しかった。

ペロッと食べ終えると、女性が別の湯飲みに新しくお茶を入れ差し出してくれました。

この湯飲みも雰囲気があってこだわってるなぁと感じます。

これで1600円なら全然安いぞ!!

 

胃袋的には腹半分もいかないですが、おいしさで十分満足できました。

夜メニューは別の冊子があり、見せてもらうと色んな料理がありコースもあったりです。

 

店内の壁に飾られた『真心』の筆で書かれた文字の通り、職人の気配りが感じられ、必ずまた来たいと思える素敵なお店でした。

 

ごちそうさまでした!!

 

PS.カウンターだったし、他に人いないし、なんか悪いと思って写真撮ってもいいか聞けなかったし撮れなかった。 🙂 

 

 

(追記)

この店よかったって話してたら、嫁のご両親と一緒にランチに行くことになりました。

4人で来店したので、テーブル席です。カウンターと違って、寿司は一貫ずつの提供ではなくて5~6貫ずつ2回に分けて運ばれてきました。

今回は特上にぎりを注文しました。

特上にぎり その1
特上にぎり その2

ふつうのにぎりと比べて、特上なのでネタのクオリティが全体的に上がっているのを感じました。個人的には前回食べた『炙り系』がおいしかったので、今回は出なくて残念でした。

毎回仕入れたネタが違うのも寿司屋ならではの楽しみではありますね 😳 

 

続けて来店して思ったことは、目の前で握ってもらい、一貫ずつ食べる。寿司屋はカウンターで食べる方がおいしい!!

お粗末さまでした!!

 

関連記事

  1. 一蘭

    グルメ

    sunset live 2018 と帰りの『天然とんこつラーメン 一蘭』

    9月1日、久しぶりに有給を頂き、夫婦一緒にsunset live 20…

  2. ひかりのたまご

    グルメ

    ひかりのたまごの名物『グランメールチキン』、たまに限定メニューも!?

    更新:2019/04/04本日、夫婦で夕食しに『ひかりのたまご』(…

  3. トマトカレー ASH

    グルメ

    トマトカレーのお店『ASH』に行ってみた!

    更新:2018/08/19今日は土曜日。私はお昼まで仕事です。…

  4. グルメ

    映えメシだと聞いた、上宗方の『ハレヤ食堂』でディナーしました!

    更新:2018/12/02誘われて、妻と義妹、お義母さんと4人でデ…

  5. クリオッソ

    グルメ

    大分の隠れ家イタリアン『リストランテクリオッソ』、ほんとに全部うまかった!!

    私は職場の宴会の幹事をいつもするのですが、何年もその役をやっているとネ…

  6. corque

    グルメ

    敷居高めの一慶ビル。4Fの『Corque』に行ってきました!!

    先日、妻のご両親と妹カップルと一緒にお食事会をしました。男3人、女…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

最近の記事

  1. 養豚
  2. おやすみ
  3. コンクリ流し
  4. 料理家 くらかけ
  5. トコちゃん 笑顔
  1. ゴミ箱

    その他

    画像を最適化(圧縮)してくれるプラグイン『EWWW Image Optimize…
  2. 養豚

    マイクロブタ

    マイクロブタブームに暗雲か?カフェ反対署名運動の動きあり。
  3. ハリネズミ ケージ

    ハリネズミ

    ハリネズミのおうち 飼育に必要なもの
  4. HEMS

    家のこと

    太陽光発電稼働開始!!売電金額を記録していきます、、、
  5. 菊すけ 入口

    グルメ

    湯布院の絶品 山椒カレーうどん 『菊すけ』
PAGE TOP